Nicolas King von Möbel Hohbach (rechts) in seinem Element - er und seine Mitarbeiter präsentieren beim Koch-Event von "typisch-frau" alle Küchenhelfer, die das Leben leichter machen. Hier einen 100-Grad-Heißwasserhahnen. Interessant auch für etliche Männer!
Bild: S. Przewolka
"Glücklich zu werden, ist der erste und stärkste Wunsch jedes menschlichen Herzens. Doch das wahre Glück hat nichts mit Geld, großen Vergnügungen und Freudenrausch zu tun, sondern liegt darin, dass alle ihr Wohlbehagen im Hause finden und am häuslichen Leben ihre Freude haben...", mit diesen Worten beginnt ein kleines, ziemlich zerlesenes Buch, das Maria Schneider (Name geändert, am 12. Juni 1899 erhielt. Titel: Das häusliche Glück, vollständiger Haushaltungsunterricht nebst Belehrung über Gesundheits- und Krankenpflege, sowie Anleitung zum Kochen. Und raten Sie, wer für besagtes Glück zuständig ist? Die Kommission des Verbandes "Arbeiterwohl", die dieses wunderbare Buch im August 1890 herausgegeben hat, formuliert es so: "Die Hausfrau ist an erster Stelle berufen, das häusliche Glück zu begründen. Sie hat es zum größten Teil in ihrer Hand. Ihr Fleiß, ihre Tüchtigkeit, ihre unablässige Sorge, ihre selbstlose, aufopfernde Liebe bedingen das Glück der Familie an erster Stelle..."
Maria Schneiders Küche anno 1899 sah ungefähr so aus: Kochofen oder Herd, Kohlenbecken mit Schaufel, 1 Wasserkessel, 2 Kochkessel, 1 Pfanne, 4 irdene Kochtöpfe, 1 irdenes Sieb, 1 steinerner Wasserkrug, 1 Kaffeemühle, 1 Petroleumlampe, 2 Eimer, 2 Kübel, 1 Bügeleisen mit Bolzen, Schüsseln, Teller, Messer, Gabel, Löffel. Das sei wirklich unbedingt notwendig, meint sogar die Kommission! Kostenpunkt: 87 Mark. "Und solltest du, liebe Leserin, von den vorstehend aufgeführten Sachen so manche nicht besitzen, dann gib dir alle Mühe, durch Sparsamkeit das nötige Geld zur Anschaffung derselben zusammen zu bringen. Es ist doch gewiss besser, dass du
dir vorläufig einige Zeit Entsagungen auflegst, als dass du für lange Jahre hinaus die Bedingungen eines gut geordneten Haushalts entbehren musst..." Keine Frage: Dieser Rat der Kommission gilt auch heute noch, denn ein "gut geordneter Haushalt" hat seinen stolzen Preis.
17. Juni 2010, 18 Uhr in Vöhrenbach. "Typisch frau" hat zu einem Koch-Event für Küchenfeen und deren Männer eingeladen. In Zusammenarbeit mit dem Möbelhaus "Hohbach" und insbesondere deren Mit-Inhaber Nico King soll es ein Genießer-Abend der besonderen Art werden. Von der perfekten Küchenmaschine, über Induktionsherd, oder dem kochenden Wasserhahn, von Tupper, über den Combi-Dampfgarer, bis hin zum Thermonix ist alles vertreten, was heute zu einer "gut geordneten" Küche gehört . Dazu gezielte Infos zu Nahrungsergänzungsmitteln - und herrlicher, handverlesener Kaffee, Pralinen von höchster Qualität, Marmelade, Aufstriche und Gewürze, feine Essig und Öle, heimische Schnäpse und Liköre lassen alle Herzen höher schlagen.
Der Abend - oder besser der Rundgang - beginnt mit einem Glas gut gekühltem Weißherbst mit Minze. Dann geht es Schlag auf Schlag. Modernste Küchentechnik zaubern leckere Häppchen in Minuten. Es riecht nach frischem Brot, nach Apfelmuffins, Kabanossi-Brötchen, Zucchini mit Schafskäse, gefüllten Pilzen, Rohkostsalaten und einem himmlischen Getränk aus gefrorenem Obst, Puderzucker und Sekt. Ein kleines Rezept gefällig: Zucchini in hauchdünne Scheiben längs hobeln, Schafskäse in kleine Stücke schneiden, in Öl wälzen und würzen. Je ein Stück Schafskäse mit einer Scheibe Zucchini umwickeln und drei Minuten im Combi-Dampfgarer bei 100 Grad garen.
Oh liebe Maria Schneider, wenn du das jetzt sehen könntest. Denn ehe du nur deinen Kochofen angefeuert, den Wasserkessel eingehakt und dein irdenes Sieb herausgeholt hättest, ist die Hausfrau von heute schon fix und fertig mit einem Drei-Gang-Menu und hat fast schon wieder Hunger. Die gesparte Zeit kann sie dann im Fitnessstudio verbringen, was du ja bestimmt nicht nötig hattest, bei der Schlepperei, Putzerei und Rennerei. Und vom Spülen ganz zu schweigen, deshalb empfiehlt unser kleines Büchlein über das häusliche Glück schon gleich einen großen Topf mit Spülwasser aufs Feuer zu stellen, ehe die Hausfrau anno 1899 sich zur Mahlzeit niederlässt. Übrigens: Eisentöpfe und Pfannen bitte mit einer Lauge aus
Soda und Sand oder Asche ausreiben. Ob Maria schon wusste, dass es schon seit 1886 ein Patent für einen mit Wasserdruck arbeitenden Geschirrspüler gibt, eingereicht von der Amerikanerin Josephine Cochran, einer schlauen Frau, die es satt hat mit Sand und Soda zu hantieren. Doch erst 1929 baut die Firma Miele den ersten Geschirrspüler Europas. Kleines Rezept anno 1899 für eine Abendmahlzeit für vier Personen: Kartoffeln mit Milch: 4000 g Kartoffeln mit Salz, Fett und wenig Wasser gar kochen, dann 1 - 2 Tassen Milch mit durchkochen, alles vom Feuer nehmen und etwas Essig und Pfeffer darunter mischen. Anno 2010 blitzt und blinkt es in den Küchen des Möbelhauses "Hohbach" auch ohne Sand und Soda. Knapp 300 Küchenfeen aller Altersklassen und erstaunlich viele Männer, ja vielleicht sogar Hobbyköche, wandern innerhalb von vier Stunden durch die Ausstellung und sind rundweg begeistert. Nico King, unser Gastgeber vom feinsten und sämtliche Akteure haben kulinarische Einblicke gegeben und uns die Küche von heute mit all ihren Wunderwerken näher gebracht und lassen erahnen, was die Küche der Zukunft vielleicht bringen wird.
Denn anno 2050 soll es weder Töpfe, Pfannen oder Rezeptbücher geben. Zum Kochen werden die Zutaten einfach auf die Oberfläche des Gerätes gelegt. Die Anwendung analysiert und schlägt direkt eine Auswahl von Kochrezepten vor. Sie müssen nur noch auswählen.....und können schon mal ein Glas Wein trinken. Doch bis es soweit ist, freuen wir uns auf ein nächstes Event mit Ihnen nach der Sommerpause, also anno Oktober 2010 in Königsfeld im Parkcafe.
"typisch frau"-Koch-Event
Direkt am Eingang hat Nico King vom Möbelhaus "Hochbach" in Vöhrenbach ein Gästebuch ausgelegt. Hier einige Einträge: "Vielen Dank für euren tollen Abend. Das Konzept, einfach alles ist mit viel Liebe und Engagement gemacht. Glückwunsch! Es waren hier - zwei von vier. Wir sind beeindruckt und begeistert .Vielen Dank für die Vorführungen und die Versucherle. Die Neugierde war sehr groß, denn wir dachten ohne uns ist beim Hohbach nix los. Wenn Dir im Leben Zitronen entgegen geworfen werden, mache einfach Limonade daraus."Die "typisch frau"-Autorinnen bedanken sich bei allen Akteuren für den wunderbaren, kulinarischen Abend.
Barbara Dickmann