Sind wir zu sauer und macht sauer nicht lustig? Immer, wenn wir etwas von Übersäuerung des Körpers hören taucht bei vielen ein großes Fragezeichen auf. Auch Birgit Wager erhält nach ihrem typisch frau-Vortrag gemeinsam mit Dr. Petra Mommert-Jauch am 26. April in Bad Dürrheim etliche Anrufe genau zu diesem Thema und - wie eine typische, dymanische Frau nun einmal ist - Birgit Wager reagiert sofort. Am 9. Mai finden in ihrer Hautpflegepraxis in Schwenningen zwei Vorträge statt, die ihre Kapazität voll auslasten. Kein Stuhl ist mehr frei, das Ambiente zum Wohlfühlen und selbst die Sonne blinzelt in den Seminarraum.
Natürliche Rohstoffe und naturnahe Methoden, der absolute Verzicht auf Tierversuche und strengste Qualitätskontrollen sind Firmenphilosophie (www.anusan.de). Doch Margot Ritzer hat ihre eigene Geschichte. Aus einer Arzt- und Apothekerfamilie stammend, studiert sie Marketing und arbeitet in der Pharmaindustrie. Ist sie krank schluckt sie wie selbstverständlich alles, was der Arzneimittelmarkt zu bieten hat und auch ihr Mann ist Geschäftsführer in einem pharmazeutischen Konzern. Doch die Geburt ihrer Kinder lässt beide nachdenklich werden. Es zieht sie zur Natur und der Wunsch, die Dinge auch von einer anderen Seite zu betrachten, wird so groß, dass sie ihre Jobs aufgeben, 1993 die Firma Anusan gründen und sich gemeinsam mit einigen Ärzten, Apothekern und Ernährungswissenschaftlern das Ziel setzen, gesundheitliche Probleme, Anliegen und Beschwerden allgemein verständlich zu machen. So entsteht das Institut für Gesundheit und Ernährung. Margot hat nicht gleich alle Arzneimittel aus ihrem Leben verbannt, doch viel in ihrem Leben geändert und heute überlegt sie erst natürliche Alternativen, bevor sie zur Tablette greift.
Was Übersäuerung ist und wie sie ausgelöst wird, weiß Margot Ritzer nur zu genau und zuerst versetzt sie alle Zuhörer in den längst vergangenen Chemie-Unterricht zurück. Denn hier gibt es eine genaue Meß-Skala, was sauer, neutral oder basisch ist. Diesen Messwert nennt man ph-Wert. Diese Skala reicht von 0 bis 14, wobei 0 der stärkste sauerste und 14 der basischste Wert ist. Bei 7 liegt der neutrale Punkt, der weder sauer noch basisch ist. Kommen Säuren und Basen zusammen, so bilden sie eine chemische Verbindung und neutralisieren sich. Soll unser Körper gut funktionieren, muss er neutral oder basisch sein. Doch ist er ständig sauer, wird er es auch und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn klar ist:
Immer mehr Wissenschaftler, darunter auch viele Schulmediziner, sind sich einig, dass Übersäuerung eine der Ursachen für viele unserer Zivilisations-Erkrankungen ist. Zuerst leidet das Bindegewebe, dort werden die Säuren, die nicht sofort abtransportiert werden können und für den Körper Abfallstoffe sind, zwischengelagert. Dass das nicht gerade gesund ist, leuchtet ein, doch eine weitere unangenehme Folge ist das schnelle Altern von Haut und Bindegewebe. Falten, Cellulite und allgemein nachlassende Spannkraft sind die Folge. Doch Bindegewebe ist im gesamten Körper, Übersäuerung belastet auf Dauer den gesamten Körper und bringt das Gleichgewicht in allen Bereichen komplett durcheinander. Und so erklären sich auch so unterschiedliche Erkrankungen wie: Sodbrennen bis hin zu Magengeschwüren, Allergien, Arthritis, Arthrose, Gicht, Asthma, Bronchitis, Herzbeschwerden, Bandscheiben- und Augenbeschwerden, Bluthochdruck, Gallen-, Blasen- und Leberproblemen - bis hin zu Depressionen und Zahnschäden..... Klingt einfach unglaublich, doch was macht unseren Körper so sauer, dass er so sauer wird? Birgit Wager und Margot Ritzer kennen die Antwort nur zur Genüge: ,, Stress und mangelnde Bewegung führen dazu, dass eine Menge lebensnotwendiger Abläufe im Körper nicht mehr stattfinden, was auch die Ausleitung der Abfallstoffe behindert," erklären sie. Und natürlich unsere Ernährungsgewohnheiten, denn viele unserer Lebensmittel führen dem Körper Säure zu oder aktivieren die Produktion von Säure im Stoffwechsel. Und ist unser Körper zu sauer, werden selbst Mineralstoffe neutralisiert, können nicht mehr verwendet werden und es kommt zu einer Unterversorgung.
Doch hier die gute Nachricht: Man kann eine Menge tun um vorzubeugen oder um entstandene Schäden zu reduzieren. Sie müssen keine ausgewogene Diät beginnen, ein paar einfache Regeln reichen, um die Übersäuerung zu kippen. ,,Achten Sie auf eine säurearme Ernährung und gleichen Sie saure Lebensmittel durch die Kombination mit basischen aus. Essen Sie sauere, eiweißhaltige Lebensmittel wie Fisch und Fleisch, zusammen mit guten basischen Lieferanten wie zum Beispiel Naturreis, Kartoffeln oder Gemüse," erklärt Margot Ritzer. Zucker, Weißmehlprodukte, Bohnenkaffee, Alkohol und Nikotin enthalten zwar selbst keine Säuren, doch lassen sie im Stoffwechsel entstehen und sind deshalb auch mit Vorsicht zu genießen.
Trinken Sie viel - doch wie viel Wasser
braucht der Mensch? Die Antwort ist für die beiden Expertinnen einfach: Bei normalem Lebenswandel ohne Sport und Hitze sind es 2,5 Liter täglich. Davon wird ca. 1 Liter durch die Nahrung aufgenommen, den Rest müssen wir trinken. Doch nicht Bier oder Tee ist die richtige Flüssigkeit, sondern Mineral- oder Leitungswasser und stark verdünnte Obst- oder Gemüsesäfte. Trinken Sie Kaffee oder schwarzen Tee , Bier, Wein oder Schnaps, sollten Sie immer ein Glas Wasser dazu trinken. Bei einem doppelten Schnaps sollte es sogar ein halber Liter Wasser zusätzlich sein, denn Koffein wie Alkohol regen die Ausscheidung von Wasser an.
,,Bewegen Sie sich ausreichend und zu jeder Gelegenheit, selbst das wackeln mit den Füßen bringt etwas," sagt Birgit Wager. Und das meint sie auch so. Bewegen kann man sich immer, egal ob im sitzen, im stehen oder im liegen. Möchten Sie noch zusätzlich etwas tun, hat Margot Ritzer ein Nahrungsergänzungsmittel im Programm, denn: ,, Ernährungswissenschaftler und Mediziner gehen heute davon aus, dass die Folgen einer Übersäuerung durch die regelmäßige oder kurmäßige Einnahme geeigneter Nahrungsergänzungs-Produkte verhindert werden können". Margot Ritzer empfiehlt Corallencalcium, das erst in den letzten Jahren als besonders wirksamer Naturstoff in Sachen Entsäuerung, Entschlackung und Mineralstoffversorgung entdeckt wurde. Das sind Ablagerungen von abgestorbenen Corallenteilen, die aus dem Meer gewonnen werden und wissenschaftlich erforscht worden sind (kostet für einen Monat € 29,90 und für drei Monate € 56,20).
Nahrungsergänzungsmittel sollte man nur mit entsprechender Beratung kaufen. Birgit Wager (Tel. 07720-32878) führt das gesamte Programm und kann auf alle Fragen antworten. Die Zuhörer sind begeistert und dankbar. Es war keine Verkaufsveranstaltung, sondern kompetente und völlig kostenlose Information vom feinsten. Sie haben viele Fragen und lassen sich noch so nebenbei erklären, wie sie ihr Gewicht halten können, bzw. was man tun muss, um abzunehmen ohne Jo-Jo-Effekt. Auch die beiden Referentinnen freuen sich über so viel Begeisterung, denn wenn der eigene Beruf auch gleichzeitig Berufung ist, gibt man das eigene Wissen gerne weiter - auch nach Feierabend und trotz 50Stunden-Woche.
Barbara Dickmann